冬至為何總要吃餃子?冬至吃餃子的由來起源
2020-12-21 08:23:16來源:四海網(wǎng)綜合
節(jié)氣美食,不只是滿足味蕾
“百里不同風(fēng),千里不同俗。”冬至對人們的意義,也不只是一個時間節(jié)點那樣簡單。
有文章提到,清代蘇州人“最重冬至節(jié)”,冬至前一天,親朋好友互相饋送節(jié)日食品,提籃擔(dān)盒者滿路,俗稱“冬至盤”。
蘇州冬至的節(jié)令食品是冬至團,冬至團用糯米粉做成,中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿卜絲等。人們用它來祀先祭灶,并且作為節(jié)禮相互饋送。
北方人多半習(xí)慣在此時吃餃子,南方有的地方則愿意來一碗湯圓。冬至之后是陽氣生發(fā)的時候,綠色又容易讓人想到春天,有的地方會在此時特意吃一點青菜,以示順應(yīng)天時,在寒冷的冬天里,期盼著鳥語花香的季節(jié)早點到來。
所以說,吃餃子也好,吃餛飩也罷,人們在意的并不是味蕾的滿足。
從古代的“亞歲”之稱,到如今常常被提起的冬至夜,大家如此關(guān)注這個古老的節(jié)氣,恐怕也是因為它總出現(xiàn)在一年將盡之時,距離春節(jié)團圓的日子不再遙遠。
“吃了冬至面,一天長一線。”冬至過后,時間推移中,白晝漸漸變長,夜晚漸漸變短,春天的腳步也慢慢地近了。
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