春季養(yǎng)胃食療粥

　　豌豆素雞粥： 大米，雞肉100克，大麥，豌豆各50克，豬肉餡25克，植物油，料酒，鹽，醬油，蔥末，姜末，味精各適量。

　　做法：大米洗凈，在水中浸泡8小時;雞肉洗凈，切丁;豬肉餡入熱油鍋，加蔥末，姜末爆香，烹入料酒，醬油，鹽炒熟。鍋中加入大米，大麥，清水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，下入雞丁和豬肉繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽，味精拌勻即可。

　　牛奶小米粥：鮮牛奶250克，小米60克，白糖適量。

　　小米淘洗干凈，再放入沸水鍋中煮至半熟，撇出多余的米湯。向鍋中加入牛奶，和小米一起用小火熬煮，待米爛粥稠時，加入適量白糖，攪拌均勻即成。