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敦煌有哪些特色美食?敦煌特色美食排放榜

2019-04-10 15:07:14來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

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  敦煌地處西北部的甘肅,這里的飲食以牛羊驢肉、面食、瓜果為主,“面食天下”、“肉食者天堂”、“瓜果世界”是對(duì)敦煌美食最好的評(píng)價(jià)。面食是當(dāng)?shù)仫嬍车木,甘肅人對(duì)面食制作尤其講究,最出名的就是敦煌的驢肉黃面了。那么,敦煌有哪些特色美食呢?

  受到地理因素的影響,敦煌人喜歡“大口吃肉,大碗喝酒”,喜食牛、羊、驢肉,葷菜較多,飯量也大。受到清真和草原飲食文化的影響,這里的烤牛肉、烤羊肉也是一大特色。除此之外,也別忘了喝上一口甘肅的特產(chǎn)啤酒是西涼姜飲,感受一下西北的豪爽之氣。

  此外,敦煌日照充足,日夜溫差大,這里盛產(chǎn)的李廣杏、鳴山大棗、黃河蜜瓜、陽(yáng)關(guān)葡萄格外好吃。9月份是當(dāng)?shù)氐钠咸压?jié),各家農(nóng)戶會(huì)把自己家種的不同品種的葡萄拿出來(lái)展示,供游客品嘗。

  特色美食排行

  驢肉黃面

  驢肉黃面是敦煌的特色名吃,幾乎每一家餐館都有。黃面因色澤明亮金黃而得名,細(xì)如龍須,柔韌耐拉,口感勁道。敦煌的黃面好吃,主要在于香菇汁做得好。這香菇汁是用香菇末、驢肉丁、水豆腐等做成的哨子,帶著湯汁,豆腐切成小塊小塊的,有點(diǎn)硬度,也有些嚼頭。湯汁澆在黃面上,散發(fā)著一股醇香肉膩和香菇甜味。一般驢肉黃面價(jià)格為10元/份。

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