買(mǎi)茶、喝茶 那也要知道如何存茶
茶葉因?yàn)樗奶匦�，而吸濕性以及吸味性�?qiáng)，很容易就吸附空氣中的水分和異味，儲(chǔ)存方法稍微有不當(dāng)，就會(huì)再短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且越是清香的名貴茶葉就越難以保存。茶葉在存儲(chǔ)一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色都會(huì)發(fā)生變化，原來(lái)的新茶葉消失，陳味漸露。一般家里買(mǎi)的茶葉都是罐裝或者散裝茶，買(mǎi)回來(lái)并不能一次性泡完，所以理所當(dāng)然會(huì)遇到貯存的問(wèn)題。下面小編來(lái)給大家介紹幾種簡(jiǎn)便的茶葉貯存方法。
茶葉貯存方法一：塑料袋貯存法。最好選擇使用有封口且裝食品專用的塑料袋，材料厚實(shí)、密度高的較好，且切忌不要使用有味道或再制的塑料袋。把茶裝入袋子里后，盡量把空氣擠出，最好再用第二個(gè)塑料袋套上。另外，將買(mǎi)回來(lái)的茶葉分袋包裝，密封后放置在冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，這樣做不僅可以減少茶葉與空氣接觸的機(jī)會(huì)，還能延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
茶葉貯存方法二：金屬罐貯存法。可以選用鐵罐、不銹鋼罐等做貯存用具。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)潔又實(shí)用，如能配合塑料袋裝茶后，在放入罐子中蓋上蓋子，用膠帶粘封蓋口則貯存效果更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光能直射到的地方。
茶葉貯存方法三：烘焙法。茶葉含水量控制在3-5%才能作長(zhǎng)時(shí)間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。茶葉最適貯存期屆滿時(shí)，應(yīng)取出再焙火。
