今年夏天 黃瓜餃子餡將成為流行

　　你聽說(shuō)過(guò)黃瓜也能做餃子餡嗎?你知道黃瓜做的餃子餡怎么來(lái)做呢?夏季是屬于西紅柿黃瓜的季節(jié)，黃瓜還可以包進(jìn)我們的餃子陷當(dāng)中，這個(gè)很新鮮的。下面就讓小編來(lái)教你如何做黃瓜餃子餡吧!

　　制作方法：

　　做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個(gè)雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。

　　然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時(shí)把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會(huì)更加筋道，而且口味也更好。

　　夏天天氣炎熱，很多老年人都沒(méi)胃口。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還有助于消化。如果以前沒(méi)吃過(guò)黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。