三伏天飲食養(yǎng)生 清淡消暑是主調(diào)

　　大暑小暑暑相連，三伏就是在這暑暑相連的時候到來的，酷暑的三伏天該怎么養(yǎng)生呢?三伏天飲食養(yǎng)生是一大關(guān)鍵，吃得對了才能安然的度過三伏天。那么，三伏天飲食養(yǎng)生要注意什么呢?

　　三伏天的飲食注意事項：

　　1、飲食要清淡。夏天一定不要吃得太油膩，飲食應(yīng)以清淡平和為主。因為含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃產(chǎn)生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”，使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，而且由于夏季體內(nèi)水分蒸發(fā)過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔(dān)，影響消化。因此，根據(jù)夏季特點，應(yīng)選擇清淡、爽口、易于消化的食物。

　　2、制作菜肴時常加醋。預(yù)防疾病小知識指出，夏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調(diào)時放點醋，不僅味鮮可口，且有保護維生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食涼拌菜、涼拌面，如果在吃面時放點醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到殺菌、解毒和預(yù)防腸道傳染病的作用。

　　3、多吃粥和湯。夏季保健常識認為，夏季飲食一般以溫為宜，早、晚餐喝點粥是大有好處的。很多粥都屬涼血清暑之物，食后既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補養(yǎng)身體。銀耳粥能生津潤燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎;黃芪粥可治水腫，豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病;蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤腸，可治嗓子痛;蓮子粥能健脾和胃、益氣強志，對腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過多等均有一定的療效;赤豆粥有補腎、消水腫、治腳氣的功能，腎功能較差的人多食為好;百合粥能養(yǎng)心安神，潤肺止咳，最適合肺陰不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，并有降低血壓的作用。另外，多食點營養(yǎng)湯、涼拌食品、糟鹵肉、清燉肉湯(雞、鴨、鵝)、醋溜、醋漬泡菜等，既開胃又可補充營養(yǎng)。

　　4、多吃苦味食物。健康飲食上曾說道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調(diào)以滑甘。”中醫(yī)養(yǎng)生小常識認為，人體陰陽平衡則無疾患。由于人們在飲食上嗜肥甘辛辣而惡苦味，往往導(dǎo)致人體陽有余而陰不足，所以一年四季均應(yīng)適當(dāng)進食苦味食品，夏季尤其應(yīng)多吃一些。健康養(yǎng)生專家認為，苦味食品所含的生物堿類物質(zhì)具有消炎退熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。夏季適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不僅可清心除煩、醒腦提神、消炎祛暑，而且能增進食欲、健脾利胃。