板栗吃多了會便秘嗎?板栗一次吃多少最好?
4.發(fā)胖
板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指數(shù)GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達(dá)到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
5.影響血糖
板栗屬堅果類,淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%,雖不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米飯。因此,吃栗子時,應(yīng)避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩(wěn)定。
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