皮皮蝦什么時候最肥美 什么時候的皮皮蝦好吃

 　　皮皮蝦肉多肥美，鮮嫩可口，深受食客歡迎。那皮皮蝦什么時候的肉質(zhì)最肥美？什么時候吃最好吃？怎么挑選肥美的皮皮蝦呢？跟小編來了解一下。

　　皮皮蝦幾月份最肥

　　皮皮蝦只在每年的春季產(chǎn)卵，4、5月皮皮蝦是一年最肥美的時節(jié)。即每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦不僅肉厚汁多，還會帶有豐富的蝦膏，營養(yǎng)價值和口味最佳。尤其是母蝦，籽很多。6月前挑母皮皮蝦，里面的籽多，吃著也香。蝦膏只有雌性皮皮蝦有。

　　區(qū)分公蝦和母蝦：看蝦脖子，母蝦脖子上會有一個醒目的“王”字，而公蝦身上就只有幾道橫紋。

　　皮皮蝦什么時候基本吃不到了

　　一般來講，每年的6月份是分界線。到6月份，皮皮蝦產(chǎn)子完畢，接著就是休漁期，這時很難吃到肥美的皮皮蝦了。

　　不過，直到9月，小蝦長大，又能吃皮皮蝦了。當(dāng)然，這時候的皮皮蝦個頭很小，也不如4、5月的肥美。

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