雞蛋那么臟不洗沒事嗎  雞蛋洗了放冰箱會壞嗎

 　　四海網(wǎng)：雞蛋買回來表層都很臟，好多人都在想要不要把雞蛋洗干凈再放冰箱，畢竟冰箱里面的東西什么的都是干凈的。那么雞蛋洗了放冰箱會放壞嗎？你們把雞蛋買回家后，會洗干凈再放冰箱嗎？如果你嫌雞蛋外殼太臟，習(xí)慣把雞蛋洗洗再放冰箱，那你可能是好心辦了壞事！

　　雞蛋洗了放冰箱會中毒嗎

　　可能會導(dǎo)致中毒。

　　洗過的雞蛋會更容受細(xì)菌病毒侵蝕，從而變質(zhì)，吃了引起中毒。

　　有機(jī)構(gòu)做過相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，將洗過的雞蛋和未洗過的雞蛋，同時放冰箱保存5天再拿出來。結(jié)果發(fā)現(xiàn)洗過的雞蛋磕開后，蛋黃全部散開，并伴有腥臭味。而沒洗過的雞蛋，蛋黃完好如初，都很新鮮。

　　洗過的雞蛋怎么會變質(zhì)呢？因?yàn)殡u蛋殼上面有成千上萬個細(xì)小的孔穴，蛋殼表面有一層肉眼看不見的保護(hù)膜（“白霜”），將那些孔穴“封閉”了。這樣外面的細(xì)菌就很難進(jìn)入雞蛋內(nèi)部；雞蛋內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)也不易流失�？墒牵�如果保護(hù)膜被洗掉破壞了，外面的細(xì)菌和病毒就非常容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，洗了的雞蛋放冰箱久了，人食用后就可能出現(xiàn)中毒的癥狀。

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