羊肉怎么做好吃 羊肉怎么做可以去除膻味
羊肉大蔥水餃
用料
羊肉餡、大蔥、醬油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、鹽
做法
1. 蔥切碎備用
2.羊肉餡放醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、鹽拌勻
3.往肉餡里分幾次打水，一次放一點水攪拌均勻后再放下一次水攪拌均勻
4.用搟好的餃子皮包好
山藥羊肉湯
用料
羊肉、山藥、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、鹽
做法
1.羊肉去筋膜，切成塊。山藥去皮，洗凈切成滾刀塊，泡水中備用
2.鍋置火上，放羊肉，加清水，大火燒開，撇去浮沫。撈出，用熱水沖去肉上的浮沫
3.放入紫砂鍋中，加蔥段、姜片、胡椒粉和黃酒，按下養(yǎng)生湯擋，燉至羊肉8成爛
4.放入山藥塊，燉至羊肉酥爛加鹽，即可
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