喝綠豆湯有哪些功效?喝綠豆湯應該注意什么

2018-07-02 11:32:27來源:四海生活百科

   綠豆湯,大家都知道有效清熱去火的功效,不過具體有哪些功效大家就不是很了解了,都說喝綠豆湯好處多多,那么喝綠豆湯到底有哪些好處呢?哪些人不適合喝呢?我們一起來看看

       綠豆湯的功效

  綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富,是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

  食譜營養(yǎng)

  綠豆:綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;綠豆味甘,性涼,入心、胃經(jīng);具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。

  u=2976564367,2625725994&fm=27&gp=0.jpg

 

  食譜相克

  綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。

  清熱解暑的綠豆百合羹

  原料:綠豆、百合。

  做法:1、4個中等個頭的百合。市場上現(xiàn)在可以買到新鮮的百合。摘去枯雜部分,

  洗滌干凈,掰碎。

  2、綠豆大概100克,提前用冷水浸泡2個小時,洗干凈,揀去漂浮物。

  3、綠豆加水,水的高度大概超出綠豆2CM高。開大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火煮上10分鐘。

  4、綠豆大概10分鐘后就煮成“皮開肉綻”了。這時候加入百合。再煮5分鐘即可出鍋拉。

  5、出鍋前,請愛自己的喜好加入冰糖?诟懈。

  冰糖綠豆湯

  原料:白冰糖、綠豆。

  做法:每次用白冰糖150克,綠豆100克,加水1500毫升,煮熟后待涼飲用,放入冰箱冰鎮(zhèn)后再欽用味道更佳。

  特性:清香味甜,綠豆,性味甘、涼、入心、胃經(jīng)。白冰糖,性味甘、平、

  入脾、肺經(jīng)。

  薏仁綠豆湯

  原料:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

  制作:先將綠豆揀凈,用水淘凈,放入盆內(nèi),上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈,放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。最后,將鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi),再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。特點:這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑,為夏令消暑佳品。果料不

  齊,也可用其他類似的東西代替,效果亦佳。

  薄荷綠豆湯

  1. 綠豆放入清水500克煮好。

  2. 薄荷干用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

  健康提示:此湯清涼祛火,解暑醒神,如在湯中加芡實,薏仁,蓮子,蜜棗等,則可制成不同風味,又有增強其健脾益氣,利濕解毒的功效。清涼祛火,利濕解毒,健脾醒神。

  南瓜綠豆湯制作

  1.綠豆洗凈,南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)

  2.高壓鍋內(nèi)放入水,放入洗凈的綠豆大火煮沸后,蓋閥冒氣后,轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘,關火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘),不愛吃綠豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火,所以不去皮。

  4.放入切好的南瓜,再次開大火,高壓鍋蓋閥冒氣后,可以關火了。

  5.待高壓鍋冒完氣,如當時喝,不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖,放冰箱儲存,隨喝隨取,冰涼解渴。

  健康提示:常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學專家的研究報告,南瓜之所以能減肥,是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用,綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴,用于暑熱煩渴、汗多尿少者。

  3類人群不適宜和綠豆湯

  1、空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。

  2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。

  3、體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

相關推薦

炎炎夏日 高溫下工作注意事項有哪些

炎炎夏日  高溫下工作注意事項有哪些夏季氣溫大幅度提升,對于室外工作的人而言,是非常辛苦、難熬的一件事。那么在高溫環(huán)境中勞動,需要注意些什么呢? 

母乳致兩個月女嬰差點休克 母乳喂養(yǎng)注意事項有哪些

母乳致兩個月女嬰差點休克   母乳喂養(yǎng)注意事項有哪些母乳喂養(yǎng)是是世界公認的既健康又營養(yǎng)的喂養(yǎng)方式。但是母乳喂養(yǎng)也有許多麻煩事。有新聞報道稱母乳致兩個月女嬰差點休克。那么母乳喂養(yǎng)應該注意些什么呢?有哪些飲食禁忌? 

薏米紅豆粥有哪些功效?喝薏米紅豆粥應該注意什么

薏米紅豆粥有哪些功效?喝薏米紅豆粥應該注意什么薏米紅豆粥具有一定的藥用療效,能夠有效健胃消脾,所以被大家一直青睞,那么薏米紅豆粥究竟有哪些功效呢?喝薏米紅豆粥應該注意什么呢?我們一起來看看

吃香菜有哪些好處?吃香菜應該注意什么

吃香菜有哪些好處?吃香菜應該注意什么香菜,日常生活中經(jīng)?梢钥吹降囊活愂卟,不僅能夠幫助我們刺激食欲、還能夠幫助我們增進消化等。中醫(yī)認為,香菜辟一切不正之氣,能夠起到溫中健胃的作用。那么吃香菜究竟有哪些好處呢?吃香菜又應該注意什么呢

* 聲明:本文由四海網(wǎng)特約會員sunlu原創(chuàng)/整理/投稿,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息之目的,內(nèi)容僅供娛樂參考。部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。