三伏天可以吃海參嗎 三伏天吃海參禁忌
三伏天吃海參禁忌
1.不能與甘草成分的食品同食
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，但是海參就另當(dāng)別論了。因?yàn)楦什菟釙?huì)讓海參蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮，影響膠原蛋白的吸收。
建議食用海參半個(gè)小時(shí)之后，再服用含有甘草成分的藥品或食物，這樣對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)吸收沒(méi)有太大的影響。
2.不能同葡萄,柿子,山楂,石榴等同食
海參中含有豐富的膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而葡萄、山楂、等水果含有較多的鞣酸。同時(shí)食用會(huì)影響蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，造成營(yíng)養(yǎng)成分難以被人體吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心等癥狀。如果分不清哪些水果是酸性水果，建議在食用海參2小時(shí)左右時(shí)間后再吃海參。
3.不能用醋炒或者拌海參制作海參菜肴時(shí)不宜多放醋。如果添加過(guò)多的醋，在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。兩者同食會(huì)出現(xiàn)與甘草酸同食的效果，因?yàn)樗嵝允澄锒紩?huì)讓膠原蛋白凝聚與緊縮，非常不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
夏天過(guò)去之后，人的身體開(kāi)始自我調(diào)整，會(huì)出現(xiàn)渾身無(wú)力，精神疲憊的“秋乏”狀態(tài)，特別是體質(zhì)虛弱的人更容易體現(xiàn)出來(lái)。此時(shí)可以食用滋補(bǔ)品來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以使人體得到充分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)償，彌補(bǔ)夏天的消耗。秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，海參性溫?zé)o副作用，已成為如今食補(bǔ)補(bǔ)品中的最佳選擇, 并且需求還在逐年增加。
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