吃菠菜的好處有哪些？吃菠菜要注意哪些問(wèn)題
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，多吃菠菜可以幫助我們治療自身感冒之后出現(xiàn)的頭暈頭疼的情況，可以幫助提高自身的身體素質(zhì)，預(yù)防我們自身出現(xiàn)的下肢動(dòng)脈硬化，大家一起來(lái)熟悉一下吃菠菜的好處及注意事項(xiàng)吧
菠菜的好處：
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類(lèi)之冠。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。
菠菜可以補(bǔ)血止血，通血脈，止渴潤(rùn)腸，滋陰平肝，助消化。
菠菜對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血有特殊食療效果。
菠菜可以促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、肛裂等病癥有治療作用。
菠菜的壞處：
菠菜含有草酸，草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，會(huì)影響鈣質(zhì)和鋅元素在腸道的吸收。
菠菜中含有嘌呤，人體嘌呤過(guò)高的話，就會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)高，會(huì)引起痛風(fēng)。
總結(jié)：適量食用菠菜是有益無(wú)害的。有研究表明，菠菜內(nèi)草酸會(huì)影響人體內(nèi)鈣的吸收，其實(shí)只要做到合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，保證每天鈣的攝取量在800～1000毫克。鈣攝取量足夠，即便跟草酸結(jié)合，也可以滿足人體對(duì)鈣的需求。還有嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹調(diào)，大概有50%～90%溶于水中而除去。
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