黃酒雞蛋的功效 吃黃酒雞蛋有什么好處
黃酒是調(diào)味品同時也是上好的保健品，黃酒雞蛋是一味非常好的養(yǎng)生食品，民間常用黃酒雞蛋補養(yǎng)，那么黃酒雞蛋有哪些功效？我們一起來了解一下吧。
黃酒雞蛋的功效
黃酒煮雞蛋，冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項認定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽為“液體蛋糕”。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時，特別是羊肉，魚鮮時加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。黃酒煮蛋一般可以用來進補�？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補身。如果是月子進補的話，先將切細的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進去煮滾。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒雞蛋的功效有什么，在煮雞蛋的時候我們也要注意根據(jù)自己的酒量來決定放黃酒的量，如果酒量高的話就可以多放，酒量不行的話最好是少放，不然喝多了對身體不好，喝不完會亂浪費。
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