切記！蔬菜的這些部位不能吃 小心中毒
四海網(wǎng)：多吃蔬菜對(duì)身體百利而無(wú)一害，每日一定要蔬菜，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡，但是并不是每種蔬菜的每一個(gè)部位都是可以吃的，小心吃到不能吃的部位，一起來(lái)看看吧。
蔬菜哪個(gè)部位不能吃
1青椒：蒂部
為了預(yù)防病蟲(chóng)，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它的植株比較矮，噴施農(nóng)藥時(shí)常常是自上而下，會(huì)在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。
2大白菜：菜幫
大白菜的菜幫和菜蒂可以說(shuō)是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時(shí)候，噴在上面的農(nóng)藥會(huì)順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會(huì)比較多。其次，因?yàn)椴藥涂拷孛�，日夜風(fēng)吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。
3土豆：皮
土豆里含有茄堿(又稱(chēng)龍葵素)，是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長(zhǎng)芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。
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