南瓜發(fā)糕怎么做才好吃 南瓜發(fā)糕為什么蒸不好(2)
做法二
用料:普通面粉100克,酵母2克,南瓜80克
做法:
1、南瓜去皮,蒸熟后打成南瓜泥。
2、面粉過(guò)篩,將南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用溫水拌勻,一邊攪拌面粉一邊加酵母水。注意不要倒太多,南瓜里也有水分。
3、容器刷核桃油,方便之后脫膜。
4、將面粉攪拌均勻之后,倒入容器中鋪平。將容器放到溫暖的地方,可以蓋上保鮮膜,這樣上面的面團(tuán)不容易發(fā)干。
5、待面團(tuán)發(fā)酵至2倍大有氣孔,就可以放入蒸鍋了。
6、冷水上鍋蒸15分鐘左右,再燜5分鐘,就可以出鍋了。
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