秋葵里面的粘液能吃嗎 吃秋葵這些細(xì)節(jié)要注意
秋葵也稱為羊角豆，被人們稱之為高檔營養(yǎng)保健蔬菜，夏季許多人都非常愛吃秋葵，吃秋葵對人的身體有許多好處，那么你知道秋葵的粘液是什么嗎?
秋葵的粘液是什么
可以理解為秋葵的“血液”。但是卻是對人體很好的一種成分。
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用可幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、很多人在處理秋葵或者吃秋葵的時候發(fā)現(xiàn)秋葵里有一種粘粘的粘液，很多人還在清洗的時候特意把它沖洗掉，殊不知粘液才是秋葵的營養(yǎng)精華。
3、秋葵的粘液是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠，黏性糖蛋白，維生素A，鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)組合成為的唐聚合物呈現(xiàn)出粘粘的一種狀態(tài)，就像是秋葵的“血液”。
4、在醫(yī)藥領(lǐng)域，黃秋葵的果實粘液還能作為血漿的替代品，能在激烈的流動中減少流體阻力，穩(wěn)定泡沫與懸浮。
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