年夜飯吃什么餡的餃子？10種最具特色的年夜飯餃子菜譜推薦

　　3、【豬肉蓮藕餡餃子】

　　材料：豬肉（最好用八分瘦二分肥的肉）蓮藕 胡蘿卜 洋蔥 蔥姜 油 鹽 生抽 醋 蠔油

　　制作方法：1剁好的肉泥放入盆中，放入蔥姜末，加入油、鹽、生抽、醋、蠔油攪拌均勻，最好朝一個方向攪拌上勁，口感更好。2三種蔬菜碎放入盆中，攪拌均勻即是美味的餃子餡。調(diào)餃子餡也很簡單吧！

　　4、【蝦仁蘑菇餡餃子】

　　材料：蝦仁200克 蘑菇500克 韭菜100克 雞蛋1個 姜2片 油15克 鹽10克 醋3克 生抽5克 蠔油3克

　　做法步驟：1蝦仁徹底解凍，去掉蝦線，切成小顆粒狀；蘑菇洗凈剁成碎，用手?jǐn)D掉多余的水分；韭菜切成韭菜碎；姜片剁成末備用。2調(diào)餡，切碎的蝦仁放入調(diào)餡的盆中，放入姜末，油，鹽，生抽，醋，蠔油攪拌均勻。3放入處理好的蘑菇碎，拌勻。放入韭菜碎，韭菜可以少放一點(diǎn)，今天咱這餡只是借助韭菜的味道。4磕入一個雞蛋，攪拌均勻即成鮮美的餃子餡。