海底撈筷子檢出大腸菌群 回應(yīng)稱(chēng)筷子儲(chǔ)存過(guò)程中致大腸菌群出現(xiàn)

　　問(wèn)題門(mén)店處罰店經(jīng)理

　　這已經(jīng)是今年7月以來(lái)海底撈第二次“道歉”。有消費(fèi)者7月12日在濟(jì)南海底撈連城廣場(chǎng)店就餐時(shí)，在烏雞卷中吃出硬質(zhì)塑料片。7月20日晚，海底撈火鍋官方微博稱(chēng)，對(duì)顧客消費(fèi)時(shí)遇到的情況表示非常抱歉，有問(wèn)題食品系供應(yīng)商工廠(chǎng)灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范，導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中。

　　對(duì)此次筷子被檢出大腸菌群一事，海底撈方面表示，公司將繼續(xù)優(yōu)化餐具清潔設(shè)備，從2019年7月開(kāi)始，已通過(guò)新技術(shù)、新設(shè)備的引入，開(kāi)展餐具清潔項(xiàng)目。目前引入新技術(shù)設(shè)備的筷子清洗機(jī)通過(guò)驗(yàn)證，消毒效果良好，已啟動(dòng)推廣計(jì)劃，力求系統(tǒng)性解決問(wèn)題。“我們將加強(qiáng)自查，每個(gè)月在公司官網(wǎng)公示集團(tuán)食安部門(mén)對(duì)門(mén)店自查的缺陷報(bào)告，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和食安部門(mén)的雙重監(jiān)督。集團(tuán)食安部門(mén)也委派專(zhuān)人及專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)到門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督抽查，對(duì)存在問(wèn)題的門(mén)店將直接處罰店經(jīng)理。”