狗不理為什么退出北京?“狗不理”是如何變成這樣
資料顯示，狗不理創(chuàng)始于1858年，至今已經(jīng)有163年歷史，它被稱為“天津三絕”之首，是中華老字號之一，更是慈禧太后“帶貨”的網(wǎng)紅鼻祖。
最早的“狗不理”包子只是一家普通的包子鋪，店主有個小名叫狗子。因?yàn)榈赇伾馓�，包子鋪的主人也�?jīng)常忙到?jīng)]時間照顧客人，所以就有了一個“狗子賣包子，不理人”的外號，久而久之“狗不理包子”的名字便慢慢傳開了。
曾經(jīng)因?yàn)槲兜栗r美而聞名全國、名揚(yáng)中外的狗不理，近期卻常常因?yàn)樨?fù)面消息引發(fā)關(guān)注。上一次登上微博熱搜，是因?yàn)橐粍t“天津狗不理注銷”的消息。
3月18日，天眼查APP顯示，天津狗不理餐飲管理有限公司于3月17日變更經(jīng)營狀態(tài)為注銷，注銷原因?yàn)闆Q議解散，該公司唯一股東為狗不理集團(tuán)股份有限公司。網(wǎng)友們紛紛關(guān)注：狗不理這是要倒閉了？
隨后，18日晚間，狗不理集團(tuán)股份有限公司發(fā)布情況說明，稱注銷的天津狗不理餐飲管理有限公司為集團(tuán)下一家連鎖店，注銷是“因經(jīng)營達(dá)不到預(yù)期”，并非***“天津狗不理注銷”“狗不理決議解散”。
當(dāng)時便有人統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，狗不理集團(tuán)成立以來共注銷過15家子公司，其中有11家是在2019年-2021年期間被注銷的。狗不理在包括其“大本營”天津在內(nèi)的各地門店，都開始進(jìn)行了餐飲門店的收縮。
更早之前，狗不理集團(tuán)還因輿論問題解除了與狗不理王府井店加盟方的合作。
2020年9月，一則網(wǎng)友探訪狗不理包子北京王府井門店的視頻引發(fā)了廣泛關(guān)注。視頻中，博主對店內(nèi)包子品質(zhì)、服務(wù)以及菜品價格等方面進(jìn)行點(diǎn)評，“肥肉多、價格貴、網(wǎng)絡(luò)上差評比較多”，以負(fù)面評價為主。
視頻發(fā)出后不久，當(dāng)時的狗不理王府井門店就發(fā)表聲明稱，該視頻所有惡語中傷言論均為不實(shí)信息，已報警，要求博主停止侵權(quán)行為并公開道歉。
但沒想到的是，狗不理王府井門店的這一霸道聲明，卻真的撬動了狗不理百年老字號聲譽(yù)的招牌。
隨后，狗不理集團(tuán)官方微博發(fā)布聲明回應(yīng)稱，該視頻中出現(xiàn)的狗不理門店對消費(fèi)者評價擅自處理且嚴(yán)重不妥，不能代表集團(tuán)官方行為和立場；從即日起，解除與該店加盟方的合作。
而就在此事發(fā)生的5個月前，狗不理集團(tuán)旗下全資控股子公司“天津狗不理食品股份有限公司”于2020年5月11日終止了股票掛牌。距離其在2015年轉(zhuǎn)戰(zhàn)新三板上市僅過去了五年時間。
