狗不理為什么退出北京?百年老字號(hào)品牌溢價(jià)過高轉(zhuǎn)型艱難
【狗不理為什么退出北京?百年老字號(hào)品牌溢價(jià)過高轉(zhuǎn)型艱難】“竹板這么一打，哎，別的咱不夸。我夸一夸，這個(gè)傳統(tǒng)美食狗不理包子。”但今后在北京，可能再難見到這“薄皮兒大餡兒十八個(gè)褶，就像一朵花”的“時(shí)代記憶”了。
近日，“北京最后一家狗不理停業(yè)”登上熱搜。這個(gè)曾經(jīng)火上春晚的老字號(hào)的敗退，為何被網(wǎng)友評(píng)價(jià)為“一手好牌，打個(gè)稀爛”？
狗不理要退出北京市場(chǎng)？
近日，有媒體報(bào)道，狗不理北京總店(前門店)大門緊閉疑似關(guān)店，前門店是狗不理官方承認(rèn)的北京的最后一家門店。
3月29日上午，中新網(wǎng)查詢狗不理官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，北京已經(jīng)沒有狗不理門店。
29日下午，中新網(wǎng)來到風(fēng)波中的狗不理前門店。如果不是大柵欄街31號(hào)的路牌，已經(jīng)很難發(fā)現(xiàn)它就是狗不理北京總店的所在地。目前，該門店大門緊鎖，招牌已摘，透過窗戶能看到里面還有一個(gè)上面寫著“狗不理”三字的小柜子，但上面已經(jīng)落了一層灰塵。
附近的商家告訴中新網(wǎng)，該門店已關(guān)門很長(zhǎng)時(shí)間，原因是“在裝修。”當(dāng)中新網(wǎng)追問是否有再次開業(yè)的消息時(shí)，商家表示“聽說得等一兩個(gè)月。”
下午14：30左右，幾名拿著木質(zhì)展示架、繩線之類工具的工作人員打開了店門。面對(duì)中新網(wǎng)的詢問，工作人員也回復(fù)稱“在裝修”。
中新網(wǎng)電話聯(lián)系到狗不理集團(tuán)一位工作人員，其回應(yīng)稱，狗不理北京總店(前門店)停業(yè)是因?yàn)楹贤狡凇?ldquo;這家門店是工會(huì)的房子，現(xiàn)在合同到期房主要收回，兩方正在洽談續(xù)租的事，還在交涉中，后續(xù)怎么樣還不確定。”
至于狗不理在北京市場(chǎng)的后續(xù)發(fā)展情況，該工作人員表示，“這是集團(tuán)的戰(zhàn)略，不太清楚。”
