涼皮真好吃！怎么樣快速制作出爽口的涼皮？

　　涼皮是陜西西安的一種特別平民的小吃，大街小巷人人都愛吃。但是涼皮的做法又很麻煩，感覺不花上一天的時(shí)間根本做不出來一碗涼皮，所以很多人只有饞著的份。其實(shí)，涼皮的做法并不復(fù)雜，只要我們買好材料，在家里面按照步驟一步一步做出來，也跟正宗的西安涼皮相差無幾。那么怎么樣才能快速的制作出涼皮呢？一起來學(xué)習(xí)吧！

　　首先，我們要準(zhǔn)備五百克的面粉，一口鍋，然后將面粉倒進(jìn)鍋里面，加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后把面粉揉成一個(gè)面團(tuán)，揉的時(shí)候要耐心，把所以面粉顆粒都揉細(xì)。揉完了之后，我們就可以用保鮮膜或者塑料袋將面團(tuán)包住，等待二十分鐘醒面。注意水不要一次加很多，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，水多了可以再加一點(diǎn)面粉。

　　第二，準(zhǔn)備一盆清水，然后將面團(tuán)放進(jìn)水里面洗，洗過面團(tuán)的水是白色的，把它們?nèi)�部倒進(jìn)一個(gè)容器里面，直到再也洗不出顏色，讓容器里面洗面的水沉淀一下。用塑料袋或者保鮮膜包住容器口，不要讓灰掉進(jìn)去，如果時(shí)間允許的話，最好可以沉淀一個(gè)晚上，不允許的話四個(gè)小時(shí)也可以。

　　第三，把容器里面比較清的水倒掉一點(diǎn)，拿出一個(gè)平底鍋和一把刷子，然后在平底鍋上面刷上一層油，均勻的刷上一層洗面水，然后隔水加熱一下，再隔水放涼，這樣一張完整的涼皮就做出來啦，之后放涼皮的時(shí)候每張與每張之間也要刷點(diǎn)油，以免粘連在一起。涼皮的制作方法是不是很簡(jiǎn)單呢？趕快試試吧！