羊肉怎么做好吃 羊肉的做法
羊肉非常鮮美，肉質(zhì)也比較細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，是肉類中的極品，很多人喜歡吃羊肉，羊肉的做法也非常多，今天給大家介紹幾款美味的羊肉烹飪方法，一起來看看吧。
羊肉怎么做好吃又簡單
對于土生土長的蒙古人來說，羊肉絕對是不可或缺的美味。每當(dāng)有外地朋友來訪，腦海中第一個(gè)閃現(xiàn)的念頭，就是帶小伙伴們?nèi)L嘗草原特色美食—羊肉。早餐可以吃羊雜碎、包子，午餐或者晚餐則是燉羊肉、涮羊肉、手把肉。別以為羊肉的吃法只有這么幾種，下面的幾種吃法，真是讓愛吃羊肉的吃貨們口水直流。
手扒肉
吃貨評級：★★★★★
推薦理由：手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙古語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統(tǒng)食品，是牧民們的家常便飯。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟。吃時(shí)一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料吃。根據(jù)牧民的習(xí)慣，手扒肉一般用作晚餐。 到草原觀光旅游不吃一頓手扒肉就算沒完全領(lǐng)略到草原的食俗風(fēng)味和情趣，虛此一行。
烤羊肉串
吃貨評級：★★★★★
推薦理由：在首府眾多讓人眼花繚亂的食物中，有一樣最為人們所熟悉，同時(shí)讓人“抓心撓肺百轉(zhuǎn)千回”的美味小吃，便是鼎鼎大名的羊肉串了。不管是多么難找的街頭小巷，吃貨們總能循著誘人的香氣，“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”地尋到好吃的羊肉串?dāng)偽�。美食�?jié)上自然也不例外，剛烤熟的羊肉串在鉗子上滋滋地冒著熱氣，紅白相間的羊肉被烤得外焦里嫩，讓人饞涎欲滴。這地道的羊肉串，是怎樣烤成的?據(jù)春季美食節(jié)的大廚講，好的羊肉串是從選擇羊開始的，一般以綿羊肉為主料，肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味，講究肥瘦相間串在一起，在烤串師傅掌握得當(dāng)?shù)幕鸷蛳拢境鰜淼目诟懈且唤^。
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