吃芹菜有什么好處 芹菜的做法
美味芹菜食譜
芹菜小湯
材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。
做法:
1、芹菜洗凈去葉切段,用150毫升水煮開。
2、將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi),一并倒入芹菜湯中,一滾即成。
功效:此湯清淡適口,鮮香開胃,具有益胃養(yǎng)陰,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
糖醋芹菜
材料:芹菜500克,糖、醋各適量。
做法:
1、將嫩芹菜去葉留莖洗凈,入沸水氽過(guò),待莖軟時(shí),撈起瀝干水
2、切寸段,加糖、鹽、醋拌勻,淋上香麻油,裝盤即可。
本菜酸甜可口,去膩開胃,具有降壓,降脂的功效,高血壓病患者可常食。
涼拌芹菜
材料:西洋芹菜300克、芥末2大匙、紅辣椒2支、醬油適量。
做法:
1、先把西洋芹菜去葉留莖,然后洗干凈、切成斜片狀,接著用熱水燙1分鐘,撈出后用冷開水漂涼、瀝干水分備用;
2、把紅辣椒洗凈、去蒂籽、切成細(xì)絲,然后跟燙好的芹菜放在大碗內(nèi)備用;
3、把芥末放到碗里,加入醬油、適量水拌勻即可,然后淋在芹菜上面即成。
功效:熱量低,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、減少身體水分積聚,還可防止人體內(nèi)脂肪堆積。
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