吃面條的一些好處,和吃面條的營養(yǎng)作用!
面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食,還是登上大雅之堂的上佳美食。那么你知道吃面條有哪些好處嗎?
吃面也要看體質(zhì)
吃面不能受習慣影響,而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來吃,才能在享受美味的同時保證健康。平時應(yīng)酬較多的人,喝酒后最宜吃碗陽春面,不僅解酒,還能起到養(yǎng)胃補身的功效。而且由于陽春面口味清淡,老年人和兒童都適合吃。
蘭州拉面的做法有其地域性的原因,牛肉補氣,有驅(qū)風寒之功能,又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味,味重油多,所以有滋陰補腎、強身壯體之功效,比較適合體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。
炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬面是幾種風味面中營養(yǎng)搭配最合理的。
刀削面由于制作工藝的差別,面較硬且不易消化,所以青年人可以多嘗試,而老年人就不該多吃了。而且吃刀削面時,可以不采取傳統(tǒng)的醬料,加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲,會均衡營養(yǎng)。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲,黃瓜有敗火的功效,而蘿卜可止咳平喘、緩解干燥。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克,因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是這種有益的原料。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。
所以,中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面符合中國俗語說的“早吃好,午吃飽,晚吃少”的原則。
面條不會讓人發(fā)胖
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物,熱量是180千卡,相對于一些高熱量高脂肪的食品來說,它不是脂肪性食物。因為許多研究表明,緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感,因此面條特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適當量的面條并不會有發(fā)胖的風險。
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