牛油果切開是什么樣子的？什么樣子是熟了？
牛油果是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，它含有非常豐富的維生素和蛋白質(zhì)，其中鈣、鎂、鈉的含量也是很高的，因為營養(yǎng)價值比較高，它有“森林奶油”的美稱。牛油果的脂肪含量比較高，有健胃清腸的作用，還有降低膽固醇和血脂的作用。如果我們要吃牛油果的話，就先要判斷一下什么樣子是熟了的?
正常情況下，成熟的牛油果切開后，里面的果肉呈黃綠色的，而且?guī)в械哪滔阄逗蛨怨�，但是有的牛油果放久了，里面的果肉會帶有一點點黑色的物質(zhì)，這種黑色的物質(zhì)其實是老化后的纖維。
顏色 未成熟的牛油果呈綠色，外皮的顏色慢慢的向紫黑色或者墨綠色轉(zhuǎn)變，那么這樣的牛油果是已經(jīng)成熟了的，有些顏色為黑色的牛油果代表已經(jīng)過度成熟了。 硬度 單單依靠顏色來判斷牛油果是否成熟，這樣的依據(jù)是比較單一的，結(jié)果不是很準確，成熟的牛油果捏起來軟硬適中，帶微軟的手感。
牛油果的顏色為紫黑色，并且硬度軟硬適中，稍微感覺可以按的動，切開后帶有奶香味及堅果味，那么成熟到這個程度的牛油果食用口感是最佳的，可以開始吃了。
牛油果熟透了可以吃，但不建議食用。 熟透了的牛油果可能會出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，所以不建議食用，但如果說熟透的牛油果味道比較正常，沒有出現(xiàn)變質(zhì)情況時，這樣的牛油果還是可以吃的，不過要注意，有些熟透的牛油果中帶有一些黑色纖維，吃的時候?qū)⒑谏w維吐出，食用果肉的其他部分就好了。
成熟的牛油果在低溫條件下可以有效的延緩牛油果的腐爛速度，所以一般將成熟的牛油果放在冰箱中保存即可，在冷藏室內(nèi)一般保存2-3天，在冷凍室內(nèi)可以保存幾個月的時間。
