治療便秘這些食療是第一選擇(2)

　　6、西葫蘆

　　又稱(chēng)美洲南瓜.西洋南瓜.也稱(chēng)其攪瓜.每100克西葫蘆中約含水份94克以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其余的維生素類(lèi)和礦物質(zhì)類(lèi)與筍瓜相近,含鉀.鎂的比例較高.其品質(zhì)比筍瓜要好.還含有較多的纖維素.半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。有時(shí)我母親生吃西葫蘆，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃通便。如果你到現(xiàn)在也沒(méi)有找到什么好的治療便秘的方法那么西葫蘆是個(gè)好選擇。

　　7、豆芽

　　主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆，綠豆但營(yíng)養(yǎng)卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發(fā)芽過(guò)程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，鋅等礦物質(zhì)被釋放出來(lái)，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，價(jià)廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能等作用。豆芽做湯，不要煮的太爛，熟了即可。對(duì)于豆芽如果想要找到治療便秘的方法，可以試試。

　　8、西紅柿紫菜湯

　　食療是治便秘的一個(gè)好方法，就像這西紅柿湯，西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致公認(rèn)的。每100克西紅柿含水分94.4克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、糖尿病.腎臟病人有良好的輔助治療作用。

　　旅美中國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)，對(duì)西紅柿來(lái)說(shuō)，熟吃比生吃的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。雖然加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻出現(xiàn)顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。越來(lái)越多的表明，人們現(xiàn)在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻(xiàn)很小。紫菜含有豐富的碘、鈣、鐵，還含有豐富的維生素A、B，紫菜還含有豐富的膽堿，而膽堿是神經(jīng)細(xì)胞傳遞信息的重要化學(xué)物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)人的記憶、防止記憶衰退有良好作用。

　　9、花生米拌芹菜通便

　　花生米含有豐富的脂肪油，蛋白質(zhì)人體所必需的八種氨基酸，維生素E .B1 .K及鐵.鈣.磷脂等。花生可以潤(rùn)腸通便，用于腸燥便秘�；ㄉ�還可以降低膽固醇.防治高血壓。芹菜的營(yíng)養(yǎng)豐富。含有蛋白質(zhì)，是低糖.低脂肪.多種游離氨基酸,多種維生素的蔬菜。它含有的維生素P具有降低毛細(xì)血管通透性，保護(hù)和增加小血管的抵抗力，加強(qiáng)維生素C的作用，具有降壓作用。

　　芹菜中含有大量的纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出。以上是兩種食物有益糖尿病健康的方面。但是花生米的脂肪高，每二兩含有的熱量是 2012 KJ，二兩米飯熱量 518 kJ，糖尿病飲食控制的一個(gè)重要原則是控制總熱量�；ㄉ�米每次放20粒(大粒)約不足半兩，含有熱量約200 KJ，芹菜四兩洗凈切段�；ㄉ�米放到沙鍋中放適當(dāng)水，將花生米煮熟，加入芹菜再開(kāi)鍋，放入少許醬油.味素即可食之，喝湯吃菜。(不放鹽及其它任何調(diào)料)此菜味道鮮美.制作簡(jiǎn)單，可治療糖尿病引起的水腫.降壓.通便.在食療方法里花生米是個(gè)治便秘的好選擇。

　　如果你市場(chǎng)便秘的話，在平時(shí)就多吃點(diǎn)這些食物，不僅治療便秘，也可以起到預(yù)防的作用!