三文魚為什么可以生吃 三文魚怎么吃最營養(yǎng)
四海網：三文魚肉質鮮嫩、口感順滑，是非常受大眾歡迎的一道美食，許多人喜歡生吃三文魚，那么三文魚為什么可以生吃呢?三文魚怎么吃最營養(yǎng)?
三文魚為什么可以生吃
1、三文魚的魚肉生吃是比較適合的，生吃是不一樣的美味。
2、三文魚中含有的某些營養(yǎng)成分不適合做熟了吃，做熟了會破壞掉那些成分。
三文魚的營養(yǎng)價值
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
三文魚怎么吃最營養(yǎng)
1、腹部生吃最好營養(yǎng)
新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方，它們平時生吃最有營養(yǎng)，吃的時候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以后，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內最為常見。
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