吃面條要注意哪些問題？吃面條會不會發(fā)胖
面條，已有四千多年的制作歷史，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條還是登上大雅之堂的上佳美食，易于消化吸收，那么你知道吃面條有哪些好處嗎?吃面條應(yīng)該注意什么？我們一起來看看
吃面也要看體質(zhì)
吃面不能受習(xí)慣影響，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)來吃，才能在享受美味的同時保證健康。平時應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補身的功效。而且由于陽春面口味清淡，老年人和兒童都適合吃。
蘭州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉補氣，有驅(qū)風(fēng)寒之功能，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。
炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營養(yǎng)搭配最合理的。
刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。而且吃刀削面時，可以不采取傳統(tǒng)的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿卜絲，會均衡營養(yǎng)。秋冬季也可放些黃瓜絲和蘿卜絲，黃瓜有敗火的功效，而蘿卜可止咳平喘、緩解干燥。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是這種有益的原料。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。
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