冬至吃餃子 8個小訣竅讓你吃的更健康
2020-12-21 07:32:49來源：四海網(wǎng)綜合
5.餃子餡中加雞蛋不易流湯
餃子餡中的蔬菜水分充足，容易流湯�？梢园寻韬玫酿W冷凍一下再開始包餃子，使肉湯和菜湯形成凝固狀態(tài)，自然就不易流湯�；蛘撸部梢栽陲溩羽W里加個雞蛋，這樣在煮餃子的過程中，蛋白質(zhì)就會凝固，減少餃子出湯，不僅使餃子口感更好吃，而且加入雞蛋也更營養(yǎng)。
6.水煮餃子更健康
煎炸的水餃香噴噴的，很多人都喜歡吃。但是煎炸事物吃多了很容易引起上火，尤其是在干燥的冬天更不適宜。加之煎炸餃子的過程必然會放許多油，自然也增加了油的攝入，不利于健康。
7.餃子湯中放點(diǎn)鹽不粘皮
煮餃子的過程也是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)�；鸷蛘莆詹缓蔑溩尤菀渍称�，會影響口感也會流失餡里面的營養(yǎng)。因此，可以在水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋。不用翻動，不用點(diǎn)涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。
8.吃餃子后不宜喝太多茶
飽餐一頓餃子后，自然感到無比的滿足。如果覺得過飽可以站起來一陣或者在屋內(nèi)慢慢踱步，千萬不要喝大量的茶。因為茶葉的鞣酸會與肉類蛋白質(zhì)合成具有收斂作用的物質(zhì)，導(dǎo)致腸蠕動減慢，不僅容易積食腹脹，還容易影響排便，增加了代謝的有毒物質(zhì)重吸收的機(jī)會。
牢記健康第一的原則，餃子也要吃得健康。有什么比一家人圍坐在一塊吃一頓安全營養(yǎng)又美味的餃子要來得幸福呢。
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