冬南瓜怎么吃 冬南瓜的家常菜譜介紹

　　冬南瓜是南瓜的一個種類，它種類豐富，味道甘甜，是做美食的好食材，下面給大家介紹兩道非常家常的冬南瓜菜譜，方便大家享用美味冬南瓜：

　　一、芥藍菜冬南瓜煮香米飯

　　若要論及哪種蔬菜纖維含量最高，抗氧化能力最強，奪得頭籌的一定是白胡桃冬南瓜。

　　材料

　　印度香米(basmatirice)1/2杯，干咖喱粉1湯匙，芥藍菜(kale)450克，切掉粗梗后沸水燙熟，白胡桃冬南瓜(butternutsquash)225克，去籽削皮后切塊(2厘米見方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，鹽1茶匙

　　做法

　　1.取一不黏鍋，下香米，以中小火干烤3分鐘，不時攪拌，至米粒略微焦黃。加入咖喱粉，邊攪拌邊烤，續(xù)烤1分鐘。

　　2.放入芥藍菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮12分鐘，至水分全部吸收，香米和南瓜熟軟。熄火，蓋住鍋蓋放置5分鐘，即可享用。