治療便秘從飲食入手可治本?(2)

　　香蕉粥

　　[配方與制作〕香蕉200克，粳米50克，將水適量加熱至沸點，把洗凈之粳米倒入鍋內(nèi)，煮為稀粥，端鍋前10分鐘將香蕉去皮切為薄片放入鍋內(nèi)，至米花開，湯液粘，端鍋即可食。

　　[功效與服法]香蕉又名蕉果，牙蕉。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，維生素A、B、C、E等，能清熱潤腸解毒。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及核黃素等，能健脾養(yǎng)胃，全方共達清熱潤腸之功效。淡黃稀粥，香氣幽幽，滑利可口，微甜不膩，可為藥膳，又為老人、小兒補養(yǎng)之上品，每日一餐，久服便秘去。[適應癥和禁忌癥]該藥膳適用于熱秘，臨床表現(xiàn)為：大便干結，小便短赤，身熱，心煩，腹脹腹痛，口干口臭，舌紅苔黃，脈滑數(shù)，服用該粥，忌同時食用大量高蛋白，如魚、肉、蛋等，以免形成胃石癥。

　　爆炒地瓜葉

　　[配方與制作]地瓜葉500克，花生油30克，蒜姜、食鹽適量。將地瓜葉洗凈，空一下水，將花生油加熱至七成，放入蒜瓣、姜絲、地瓜葉，翻炒兩下后加入食鹽適量，再翻炒兩分鐘，倒入盤中，即可食。

　　[功效與服法]地瓜葉含豐富的維生素A原，能養(yǎng)胃通便，行氣，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滯健胃。全方共達順氣行滯、通便之功效。翠綠地瓜葉，點綴幾顆白色蒜瓣，瓜葉油亮，清香可口，可為家常便菜，又為防治便秘之藥膳。[適應癥和禁忌癥]該藥膳適用于氣秘，臨床表現(xiàn)為，大便秘結，欲解不暢，噯氣頻作，胸脅痞滿，腹脹納呆，舌苔薄膩，脈弦。本方無明顯禁忌癥。

　　便秘食療方

　　●便秘的飲食治療

　　(1) 梗阻性便秘時，應去除梗阻的病因。如腸道腫瘤等，宜提高熱能、減少食物的殘渣、以清流食為主。痙攣性便秘時應適當增加脂肪，以進一步促進腸蠕動，有利于排便，每日應不超過100克為宜。要多飲水和飲料，保持腸道的水分，以利于通便，可多喝蜂蜜水。平時多進食能夠軟化糞便的食物，如洋粉及果凍類流食，禁食蔬菜和水果，當排出大便后可食用低渣飲食。要避免刺激性食物，禁止飲酒、飲濃茶、咖啡。過多的辣椒和咖喱、可刺激腸道痙攣，柿子中含較多的鞣酸，不利于通便，避免食用。

　　(2) 無力性便秘多見，應給予粗纖維含量高的食物，以刺激腸道，促進腸蠕動，增強排便動力�？啥喑孕┣鄄�、韭菜、蘿卜、海帶、豆角、雜豆、粗糧、帶皮水果等。同時也要多飲水，每日6杯～8杯，以利糞便的軟化，易排出糞便。適當增加高脂食物，如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每日的脂肪量可達到100克左右，植物油能夠潤腸，分解脂肪酸，加強腸蠕動。決明子是我國公布的69種藥食同源物品之一，含維生素A、決明內(nèi)脂、決明榆、新明孢子素、決明素、橙黃決明素、大黃素等，有清肝明目，通便的作用，可以代茶飲。

　　(3) 除飲食注意外，要加強體力活動和鍛煉，達到增強腸肌的彈性。不要依賴瀉藥。瀉藥可加速食物在腸道的通過，減少消化和吸收，致使多種營養(yǎng)素的流失。由于長期使用瀉藥，可使腸肌松弛變形，加重便秘。